Peuter Pannenkoekjes

Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete peuter recept! Ik noem ze peuter pannenkoekjes.

Bij ons kan het best een uitdaging zijn om onze kleine voldoende fruit en andere gezonde dingen te laten eten. Hij heeft namelijk zelf nogal duidelijke idee├źn over wat goed voor hem is. Herkenbaar?

Desuloos

Zo vraagt hij gerust elke ochtend met een stalen gezicht ‘desuloos’ op zijn boterham. De andere twee kijken dan eerst hem en dan mij met grote ogen aan. Wij hebben namelijk de regel dat we alleen op woensdag zoet op de ontbijttafel hebben staan. Noem ons tuttig maar het werkt.

Toch, op een of andere manier lukt het onze kleine prins met de blauwe ogen meerdere malen per week om toch een deel van zijn boterham met ‘desuloos’ gesmeerd te krijgen. Speculoos dus. Gewoon om van het gedoe af te zijn…oeioei wat een zwaktebod van mij. Maar zo gaat dat nou eenmaal met nummer 3. Daar hebben we het een andere keer wel over.

Gezond en lekker

Onze kleine is niet zo’n (brood)eter, dus in de loop van de tijd ben ik ook wat andere dingen voor hem gaan bedenken. Een soort win-win situatie. Ik stop er allerlei verantwoords in, hij heeft het idee dat hij pannenkoeken eet. Prima.

Recept Peuterpannenkoekjes

Hier het recept voor ultiem lekkere peuterpannenkoekjes:

  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels havermout

Kiep het geheel in de blender, wij hebben zo’n magic bullit (ideaal!) en je hebt een mooi zacht deegje. Als het te dik is kan je er een scheutje melk ingieten. Dit lukt overigens ook met amandelmelk, kokosmelk, havermelk, opvolgmelk en zelfs met borstvoeding voor het geval je kind een ander soort melk drinkt.

Zorg dat je pan goed heet is, zet hem alvast een poosje op hoog vuur zonder bakvet.

Dan doe je 3 hoopjes beslag in de pan, ze worden iets groter dan een poffertje. Bakken, wachten tot de bovenkant droog is, omdraaien, wachten tot hij bruin is en klaar is kees! Ze gedragen zich in de pan net iets anders dan gewone pannenkoeken, draai ze dus voorzichtig om.

Peuterpannenkoekjes

Drie in de pan!

Dien ze vervolgens op met een klein beetje appelstroop of suikervrije jam, paar plakjes banaan of appel ernaast en je kleine peuter kan zijn buikje vol eten!

 

Peuterpannenkoekjes recept

Smullen maar!

 

PS. Je kan ook op een onbewaakt ogenblik een hele stapel bakken en in de vriezer bewaren. Handig als snel ontbijt of lunch!

Heb jij een makkelijk en gezond recept dat het altijd goed doet bij je peuter? Deel het met ons in de reacties!

 

Delen mag !

About the Author

Leave a Reply 0 comments

Cookie instellingen

KleinGeluk maakt gebruik van functionele en analytische cookies, die noodzakelijk zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren. Daarnaast maken we ook gebruik van andere soorten cookies. Hieronder vind je een uitleg van de soorten cookies en kan je aangeven welke soorten cookies je wilt accepteren.

Privacy policy | Sluiten
Instellingen